酒店廚房設(shè)備是能夠用來在酒店內(nèi)進(jìn)行食物的烹煮的一些設(shè)備或者是廚具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)備包括烹調(diào)設(shè)備、用于加工的一些設(shè)備工具、用來進(jìn)行洗滌的一些器具以及能夠用來進(jìn)行儲存的設(shè)備等。酒店廚房設(shè)備對于一個好的酒店來說是很重要的。由于廚房是火災(zāi)的多發(fā)區(qū)域，所以用好廚房設(shè)備是很關(guān)鍵的。

在開始使用灶具進(jìn)行食物的烹調(diào)處理時，必須要檢查房間內(nèi)的燃油管道以及閥門，以防止發(fā)生燃?xì)庑孤l(fā)安全事故，這一操作可以不每天檢查，只需要進(jìn)行定期檢查就可以；廚房中所有裝有氣體的罐子應(yīng)該集中在一個安全的地方，要保證與墻體或者其他會發(fā)熱的物體保持一定的距離，以防止發(fā)生爆炸事故；在進(jìn)行食物的煎炸時候，要保證鍋內(nèi)的油不要太多，以防止在油炸的時候發(fā)生溢出，導(dǎo)致火災(zāi)；廚房內(nèi)的所有管道要時刻保持干凈，最好在半年內(nèi)洗一次；廚房的墻面也應(yīng)該時刻保持干凈，可以每天派人清洗一次；廚房內(nèi)要時刻放有滅火器，以防止發(fā)生火災(zāi)時沒有撲滅的東西，而且滅火器要定期的進(jìn)行檢查，以免過期不能使用。

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