“酒店用品”對(duì)于不少市民而言，也許還是個(gè)陌生概念。它涵蓋了酒店家具、餐桌用品、廚房餐飲設(shè)備、大堂用品及照明、紡織布藝制服、清潔用品、酒店智能系統(tǒng)、酒店食品等千千萬萬不同的酒店產(chǎn)品，而每年中國(廣東)國際旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)中酒店用品展，成為“酒店用品界的圖鑒”。

　　近年來，酒店用品行業(yè)不斷水漲船高，總產(chǎn)值早已以萬億元計(jì)算。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廣東省酒店用品企業(yè)達(dá)到18萬家，總產(chǎn)值約占全國總產(chǎn)值的40%，居于全國“龍頭”位置。走在高端酒店用品領(lǐng)域的廣東酒店用品企業(yè)，正面臨著來自市場的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。智能化、多樣化、節(jié)能化是未來酒店用品發(fā)展的方向，品牌與創(chuàng)新仍是企業(yè)生命力的所在。

　　過去：酒店用品行業(yè)的從無到有

　　在上世紀(jì)80年代以前，當(dāng)國營廠商一統(tǒng)天下的時(shí)候，酒店用品企業(yè)散布在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制中，承擔(dān)著酒店用品供應(yīng)的職責(zé)。

　　改革開放的風(fēng)潮吹起，上世紀(jì)80年代末至90年代初廣東浮現(xiàn)出一大批“個(gè)體戶”，這些時(shí)代的弄潮兒，大步朝著市場經(jīng)濟(jì)邁進(jìn)——廣州市賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司董事長唐樹松就是其中一位。

　　從國營烘焙機(jī)械廠走出，1991年已經(jīng)42歲的唐樹松開始創(chuàng)業(yè)，成為國內(nèi)出現(xiàn)的第一批民營烘焙機(jī)械企業(yè)之一。“以前國營廠的機(jī)械設(shè)備基本賣給酒店、食品廠，還有少量賣給蛋糕店。”唐樹松從中看到商機(jī)，拋棄中層干部的崗位，丟掉“鐵飯碗”，開始從頭做起。

　　經(jīng)過24年發(fā)展，如今的賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司是國內(nèi)烘焙機(jī)械行業(yè)的龍頭企業(yè)，每月3000多臺(tái)的烤爐產(chǎn)量讓同行不能望其項(xiàng)背。

　　上世紀(jì)90年代至21世紀(jì)初，類似賽思達(dá)這樣生產(chǎn)酒店用品的企業(yè)如同滿天星灑在珠三角各地，并未形成合力。對(duì)于許多從業(yè)者而言，當(dāng)時(shí)“酒店用品行業(yè)”仍是個(gè)從未聽過的詞匯，根本沒有“行業(yè)”這個(gè)概念。

　　1998年，酒店用品行業(yè)運(yùn)營商的鼻祖——信基集團(tuán)在廣州番禺成立，其在沙溪建設(shè)的市場，成為當(dāng)時(shí)五金等各種雜類匯集所在。“當(dāng)時(shí)在我們市場的對(duì)面，還有一家很大的五金用品市場。”信基集團(tuán)董事長張漢泉回憶，當(dāng)年為了與周邊商業(yè)地產(chǎn)進(jìn)行差異化競爭，他對(duì)信基在沙溪的市場做了一次摸底調(diào)查。

　　“結(jié)果顯示70%的商家都是做酒店用品的。”這個(gè)結(jié)果讓張漢泉十分興奮，他決定將沙溪打造成一個(gè)專營酒店用品的市場，而要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，也并不是那么容易。

　　為了讓非酒店用品的商家遷出，信基提出了十分優(yōu)惠的補(bǔ)償;同時(shí)用極具吸引力的條件，招攬了不少酒店用品企業(yè)進(jìn)駐。2003年，信基沙溪酒店用品博覽城正式建立。

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