相信每一個人都去過餐館吃飯或和親朋好友聚餐，但是對于吃完剩下的那些飯菜，究竟怎么處理，最后又去了哪兒？相信有人思考過這個問題，但是絕大多數(shù)人還是不知道真相。

在以前，無論飯店、酒店、食堂、餐館，他們把顧客吃剩下的剩菜剩飯，湯湯水水的倒在一個專用垃圾桶里，然后每天晚上停業(yè)前就會有專門的人來收走，而這些人收走后，一部分給自家生豬吃，或賣給生豬養(yǎng)殖場，另一部分則進(jìn)行簡單的油水分離后將處理的油再利用，也就是大家口中所謂的“地溝油”。

而人們吃剩下的飯菜，因為人群的特殊性，餐館做不到細(xì)化分類，所以經(jīng)常混合在一起，這就導(dǎo)致剩飯剩菜里難免有傳染病原體存在，另外夏季的剩飯剩菜，因為溫度和長時間堆放問題，導(dǎo)致鋁、貢、鉻等重金屬無知機(jī)苯類化合物嚴(yán)重污染，而這些被污染過的餐廚垃圾如果直接給生豬、家禽等食用后，直接將有害物質(zhì)積蓄在脂肪內(nèi)，當(dāng)人類食用達(dá)到一定程度，就會致使干燥、腎臟等器官免疫功能下降，嚴(yán)重的話則直接威脅人體健康。因此廚房的餐廚垃圾采取正確、科學(xué)、環(huán)保處理的模式刻不容緩。

那么市面上餐廚垃圾處理設(shè)備那么多，餐館老板到底如何選擇才能購買到一款實(shí)惠又好用的餐廚垃圾減量機(jī)呢？

1、是否自動化？

在這智能時代，餐廚設(shè)備智能化需求越來越強(qiáng)烈，一款全自動智能餐廚垃圾減量設(shè)備，可以很好的節(jié)省人工、提高垃圾處理效率，安全、節(jié)能、還環(huán)保，那最好不過了。

2、是否節(jié)能環(huán)保？

垃圾分類的目的就是為了綠色環(huán)保，如果一款餐廚垃圾減量機(jī)不能達(dá)到這點(diǎn)要求，那么看都不要看了。

3、處理效率如何？

餐廚垃圾工作效率按小時而定，大明自主研發(fā)生產(chǎn)的專業(yè)商用餐廚垃圾減量機(jī)有兩款，一款是一小時處理150公斤，一款是一小時處理450公斤，大家在選擇時，可根據(jù)自己店內(nèi)垃圾產(chǎn)生量來取舍，這兩款垃圾減量機(jī)的減量效果都可以達(dá)85%-95%。

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