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[廚房設(shè)備百科]廚房油煙凈化十知道[ 2018-08-02 16:23 ]

廚房是空氣污染嚴(yán)重的場所,主要來源就是炒菜的油煙.油煙含有大約300種有害物質(zhì)、DNP等,其中含有肺部致癌物"二硝基苯酚、苯并芘",長時間吸入油煙一使人體組織發(fā)生病變, 使人更易發(fā)胖,油煙可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng),還會不同程度導(dǎo)致脫發(fā)等等健康危害.在國家環(huán)保部門的強力要求和餐飲業(yè)整體對油煙治理的日益關(guān)注下,越來越多的餐飲單位已經(jīng)安裝和即將安裝油煙凈化裝置.在此,小編將在油煙治理方面經(jīng)常遇到的問題做了整理,供大家參考.1、剛剛安裝了不到三天的油煙凈化器,外殼不敢用手碰,碰到就觸電,為什么?是油煙凈化器外

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[行業(yè)資訊]打好藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn) 餐飲單位需裝高效油煙凈化設(shè)備[ 2017-11-14 23:49 ]

秋冬季節(jié)是大氣污染高發(fā)期.為打好藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn),日前《中山市大氣污染防治強化措施方案》正式印發(fā),對大氣污染防治工作"再加碼".方案明確了我市工業(yè)污染源、移動污染源治理、污染天氣應(yīng)對、政府部門分工責(zé)任等5大方面18項強化措施.記者從市環(huán)保部門獲悉,中山市9月和10月份的空氣質(zhì)量污染天數(shù)較去年同期有所增加,PM2.5 污染出現(xiàn)抬頭趨勢.《方案》要求,中山市將全面加強飲食油煙治理.全市飲食服務(wù)業(yè)爐⊙應(yīng)使用燃?xì)狻㈦姷惹鍧嵞茉?2017年底前所有排放油煙凈化的餐飲企業(yè)和單位食堂應(yīng)安裝高效油煙凈化設(shè)施,大型餐

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[行業(yè)資訊]商用廚房工程設(shè)計技術(shù)要點綜合講解[ 2017-10-09 17:21 ]

商用廚房工程設(shè)計技術(shù)要點綜合講解一、方案設(shè)計要點:A)廚房灶具設(shè)備配備國際上流行的溝風(fēng)式燃燒器,加強力鼓風(fēng)機,確保燃燒值可達(dá)到高效率運轉(zhuǎn)的需求.B)廚房排煙系統(tǒng)建議選用符合環(huán)保和消防要求的運水煙罩+油煙凈化器復(fù)合式油煙治理系統(tǒng),確保除油煙效果達(dá)到國家環(huán)保局《大氣》所要求的排放標(biāo)準(zhǔn).C)廚房通風(fēng)技術(shù)應(yīng)采用先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強力環(huán)保式抽風(fēng)機技術(shù),充分考慮中餐設(shè)備熱值高,油煙多等特點.D)廚房污水處理系統(tǒng)采用地溝及單級及多級隔油處理方式.E)確保廚房設(shè)計流程符合衛(wèi)生防疫部門的要求.二、深化設(shè)計要點:(一)方案設(shè)計確

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[行業(yè)資訊]油煙凈化器成餐館標(biāo)配[ 2017-09-12 17:31 ]

很多餐廳要求安裝油煙凈化器,一個價格就4萬多元.同時,升級食品安全水平,也需要投入.這些油煙治理?設(shè)備成本、食品安全成本、以及各種供應(yīng)鏈升級的成本……都需要資金支撐.

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[行業(yè)資訊]餐飲油煙治理是重點無煙化模式將成今后餐飲企業(yè)標(biāo)配[ 2017-02-09 14:20 ]

　　油煙繚繞是很多人對傳統(tǒng)大食堂廚房的第一印象，但現(xiàn)在的廚房卻不一定是你以前想象的那樣了。基本上油煙還沒有飄到鼻子前就已經(jīng)被吸掉了。　　油煙凈化裝置，相當(dāng)于酒店油煙凈化系統(tǒng)的中樞系統(tǒng)。，廚房里的油煙廢氣通過煙道，被吸入油煙凈化裝置，進(jìn)行過濾、凈化后高空排放，這樣可以有效避免油煙廢氣直排。　　餐飲油煙治理是今年市政府十大民生實事項目之一，同時還被列入了市政協(xié)實施民主監(jiān)督的項目。為了管好餐飲油煙，今年市綜合執(zhí)行執(zhí)法局下了“狠心”。“‘無煙化’模式今后將成為餐飲

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[行業(yè)資訊]油煙凈化設(shè)備創(chuàng)新研發(fā)加大餐飲業(yè)廚房油煙治理力度[ 2016-09-28 14:28 ]

　　隨著廚房油煙凈化設(shè)備的快速發(fā)展，在國外及中國香港等地區(qū)開展廚房油煙處理較早，自20世紀(jì)70年開始，就有廚房油煙治理方法報道，日本有用特種陶瓷濾料治理廚房油煙的專利報道，用有機硅黏結(jié)劑與Ti;Zr;La和/或Mn的氯化物的混合物去除油煙中的胺、吲哚等氣體。　　據(jù)了解在吸收法處理方面，存在求溶液和泡沫吸收油煙的方法;在美國，有用多孔耐火磚上涂上催化劑Pt、Ph、Ru.Os等貴金屬催化氧化劑去除油煙以及用循環(huán)水系統(tǒng)去除油煙的方法;在英國，有通過蛇形冷凝管去除油煙方法的專利;在德國有利用熱交換原理去除油煙的專利;在南菲

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[廚房設(shè)備百科]正確運用油煙凈化設(shè)備從源頭實現(xiàn)油煙治理[ 2016-09-28 09:56 ]

　　在人們想象中，工業(yè)生產(chǎn)出的廢物是造成環(huán)境污染的主因。工業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式如無改善，未來治污之路將非常艱難。環(huán)保局空氣質(zhì)量檢測指出，餐飲油煙是城市大氣細(xì)微顆粒物的重要來源之一，為進(jìn)一步促進(jìn)“綠色廚房，城市藍(lán)天”，行業(yè)應(yīng)不斷加大油煙凈化、節(jié)能技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)，助力城市環(huán)境的保護(hù)。　　飲食業(yè)油煙以氣溶膠的形態(tài)飄浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。國家雖推行《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483- 2001)，為油煙治理提供了

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[廚房設(shè)備百科]酒店、飯店、食堂廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)設(shè)計要點[ 2015-04-17 09:43 ]

餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制

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