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酒店廚房設(shè)備,酒店廚房工程,酒店廚房設(shè)計,西安酒店廚房工程,西安酒店廚房設(shè)計,西安酒店廚房裝修-陜西大明普威
中央廚房,你了解多少
中央廚房,你了解多少

按照國家食品藥品監(jiān)督管理局制定的《中央廚房許可審查規(guī)范》中的定義,中央廚房是指由...

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酒店工程之商用廚房設(shè)備分類
酒店工程之商用廚房設(shè)備分類

酒店廚房設(shè)計,酒樓廚房設(shè)計,食堂廚房設(shè)計商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等...

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餐飲行業(yè)11大智能自動廚具設(shè)備
餐飲行業(yè)11大智能自動廚具設(shè)備

科技的進(jìn)步,和AI人工智能的普及,越來越多的餐飲商家開始使用智能自動設(shè)備。餐廳和...

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商業(yè)廚具進(jìn)入智能化顯示系統(tǒng)時代
商業(yè)廚具進(jìn)入智能化顯示系統(tǒng)時代

商業(yè)廚房未來一大趨勢是追求前臺服務(wù)與廚房之間的無縫對接,從而讓廚師們心無旁騖地給...

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喜訊!熱烈祝賀我公司獲得“高新技術(shù)企業(yè)證書”
喜訊!熱烈祝賀我公司獲得“高新技術(shù)企業(yè)證書”

2018新年伊始,在這生機(jī)勃發(fā)之際,陜西大明機(jī)械喜迎佳音—&mdas...

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餐廚油煙凈化治理專家,低碳智能廚房設(shè)備
餐廚油煙凈化治理專家,低碳智能廚房設(shè)備

針對全國眾多餐飲單位油煙排放不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)狀一項(xiàng)重大措施 ,改變了整個餐飲市場的混沌...

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洗碗機(jī)租賃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目合伙人招募
洗碗機(jī)租賃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目合伙人招募

大明廚具將洗碗機(jī)、清潔劑、常規(guī)服務(wù)、緊急服務(wù)等業(yè)務(wù)整合,通過設(shè)備租賃套餐方式一站...

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招募令| 做陜西大明廚具事業(yè)合伙人
招募令| 做陜西大明廚具事業(yè)合伙人

  我的職業(yè)生涯中,找過兩份工作,第一份是大學(xué)剛畢業(yè)時找的一份包吃包住...

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建職工食堂,找大明廚具,真是找對了!
建職工食堂,找大明廚具,真是找對了!

看著廚師們哼著歌曲快樂地在新廚房工作,看著職工們排著隊(duì)滿臉笑容地去打飯,我們由衷...

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大明廚具貨真價實(shí) ,與他們合作很放心!
大明廚具貨真價實(shí) ,與他們合作很放心!

  廚房籌建工作中,經(jīng)過了前期設(shè)計的溝通到方案確定,再到工程招標(biāo),讓我...

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大明廚具產(chǎn)品性能穩(wěn)定,服務(wù)周到
大明廚具產(chǎn)品性能穩(wěn)定,服務(wù)周到

我們是大明廚具的老客戶了,至今與大明廚具合作已將近六年,我們覺得大明廚具的產(chǎn)品性...

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大明廚具的餐廚垃圾處理機(jī)處理效率高
大明廚具的餐廚垃圾處理機(jī)處理效率高

我們是工廠食堂,每天有幾千人吃飯,廚房會產(chǎn)生大量的廚房垃圾,幸好食堂有大明DMC...

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聯(lián)系大明廚具

陜西大明普威環(huán)境科技有限公司

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    鐵板燒設(shè)備結(jié)構(gòu)圖與構(gòu)造原理[ 12-26 15:43 ]
      鐵板燒設(shè)備的系統(tǒng)特有的燃?xì)舛际俏覀冃枰フ故镜募夹g(shù)特征,有著特殊的開關(guān)控制著鐵板燒的溫度,更為有效的實(shí)現(xiàn)對于燒烤食物中的有效溫度控制。  鐵板燒設(shè)備所特有的保溫系統(tǒng); 主熱系統(tǒng)之外的保溫系統(tǒng)也是有著極為重要的作用,幫助我們在有效的實(shí)施過程中也可以特別的進(jìn)行保溫設(shè)置,但是為了防止有些客戶好奇的去觸摸而影響燙傷,對于保溫系統(tǒng)的設(shè)置也就有著其他的調(diào)整設(shè)置。 鐵板燒設(shè)備所特有的防火系統(tǒng)功能也是極為顯著的; 鐵板燒設(shè)備在進(jìn)行設(shè)計的時候,也是會加入合適的
    商用廚具設(shè)備是什么節(jié)能環(huán)保?[ 12-26 15:39 ]
    1:蒸箱分快蒸、慢蒸,并貼標(biāo)簽標(biāo)明,減少開蒸箱門的次數(shù)。比如蒸魚和蒸肉,二者時間差別很大,就可以把蒸魚放在快蒸箱,蒸肉放在慢蒸箱,降低能耗。 2: 洗碗間的水池里標(biāo)明水位線、洗潔精與水的配比標(biāo)準(zhǔn),并將倒洗潔精的量具(實(shí)際上是一個帶手提的不銹鋼杯)標(biāo)上刻度線。一來避免水池里的水溢出而浪費(fèi),二來讓員工了解洗餐具時一池水該倒入多少洗潔精,這樣不僅有助于減少洗潔精的浪費(fèi),也避免餐具因洗潔精濃度太高而需要大量水沖洗,又造成水和人力的浪費(fèi)。 使用方法:每次洗碗把水放到紅線處,放入一杯洗潔精即可。 3: 制作節(jié)油桶。取大桶,
    該怎樣選擇西餐廳廚房設(shè)備?[ 12-24 13:53 ]
     餐廳廚具設(shè)備的選擇不管是從使用上還是美觀度上都不能有半點(diǎn)馬虎,對于西餐廳美觀簡單是選擇廚具的首要常識,我們可以從深圳的一些西餐廳廚房中很少出現(xiàn)大量的大炒爐之類的廚具設(shè)備,一般常見的都是比較簡單的如:平板扒爐之類的設(shè)備,不說西餐廳不用到大廚具,而是一般的西餐廳不需要用到中餐廳常用的爐具,從擺設(shè)來講中餐的廚具給帶來空間設(shè)計需求更高,因?yàn)槲鞑蛷d廚具設(shè)備可能幾個平方已經(jīng)足夠,而需要用到大量灶具、炒爐的中餐餐廳需求廚房面積會比西餐大出不少,下面我們來看看我們針對不同的餐廳應(yīng)該為廚房添加一些什么設(shè)備來保證餐廳的正常
    商用廚房基礎(chǔ)知識匯總[ 12-24 09:54 ]
    商用廚房基礎(chǔ)知識匯總一、按廚房規(guī)模劃分 1. 大型廚房 大型廚房是指生產(chǎn)規(guī)模大、能提供眾多賓客同時就餐的生產(chǎn)廚房。綜合性飯店一般客房在500間、經(jīng)營餐位在1500個以上的飯店,大多設(shè)有大型廚房。這種大型廚房,是由多個不同功能的廚房綜合而成的。各廚房分工明確,協(xié)調(diào)一致,承擔(dān)飯店大規(guī)模的生產(chǎn)出品工作。 單一功能的餐館、酒樓,其經(jīng)營面積在1200平方米、餐位在800個以上,其廚房亦多為大型廚房。這種大型廚房因餐館經(jīng)營風(fēng)味多個而其功能也顯得不盡一致。主營一種風(fēng)味的大型廚房,多場地開闊,集中設(shè)計,統(tǒng)一管理;經(jīng)營數(shù)種
    酒店廚房設(shè)備有哪些安全隱患及酒店廚房安全隱患防護(hù)[ 12-24 09:48 ]
     酒店廚房設(shè)備,是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)備和普通的廚房設(shè)備一樣,都是屬于廚房設(shè)備的領(lǐng)域,且都需注意廚房設(shè)備引起的一些安全隱患,特別是火災(zāi)隱患。陜西大明廚具根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了以下幾點(diǎn): 一、燃料帶來的安全隱患。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,賓館、酒店呈現(xiàn)出了一片繁榮景象,自古以來便是“小心火燭”的重點(diǎn)部位的廚房,在酒店里更是不容忽視,通過酒店廚房存在的火災(zāi)隱患和防御措施兩個方面介紹酒店廚房防火知識。 二、油煙帶來的安全隱患。廚房常年與煤
    洗碗間餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)如何?[ 12-23 15:54 ]
    洗碗間餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)如何?一、消毒設(shè)施的要求: 餐飲單位應(yīng)設(shè)置專門的餐具洗消間,設(shè)備設(shè)施配備齊全。房間內(nèi)要有上下水,有防蠅、防鼠及其它有害昆蟲進(jìn)入和隱藏的措施;清洗、消毒池或容器要選用無毒、光滑、便于洗刷耐腐蝕的材料,要配備高效節(jié)能的洗碗機(jī),配備電子消毒柜(臭氧或者紅外線),消毒后的餐具應(yīng)存放在專用的儲藏柜中,消毒間的餐具筐或箱要專用,餐具不得與其它雜物混放。儲藏柜應(yīng)每天清擦消毒,保持清潔。消毒池、清洗池要有明顯標(biāo)識,管理制度要上墻。 二、餐具消毒 1.第一步:去殘?jiān)?就餐者用餐后應(yīng)自覺地將餐具送到指定收餐點(diǎn),由收餐
    商用廚房小廚具如何擺放才合理?[ 12-23 15:20 ]
    商用廚房小廚具整理擺放方法,廚具如何擺放才合理商用廚房小廚具整理擺放方法,廚具如何擺放才合理現(xiàn)代人越來越懂得享用日子,也更多重視日子中的細(xì)節(jié),知道日子是需求精心對待的,因此重視日子質(zhì)量變成時髦的中心。廚房作為咱們平常日子的一個重要的組成部分,不再是單純的承當(dāng)燒菜煮飯的功用,而逐漸變成大家享用美食、休閑文娛、放松身心的場所。年代賦予了廚房更多的功用,使櫥柜具有多種功用也變成設(shè)計中的頭等大事,現(xiàn)在的廚房收納功用的不斷完善也說明晰這一點(diǎn),它能使廚房潔凈規(guī)整,零亂的廚房形象一去不復(fù)返了。    使用
    酒店廚房設(shè)計和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求[ 12-23 15:10 ]
    一.建立衛(wèi)生管理組織,健全食品衛(wèi)生制度和崗位責(zé)任制,設(shè)有專(兼)職衛(wèi)生管理人員,相關(guān)衛(wèi)生制度張貼上墻,并建立食品衛(wèi)生檔案。 二.按規(guī)定領(lǐng)取衛(wèi)生許可證,所有食品從業(yè)人員須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證后上崗 三.飲食單位應(yīng)由餐廳(飲食廳)、廚房(飲食制作間)、輔助部分組成(廚房包括主付食加工間、備餐間、熟食間、食具洗滌存放間;輔助部分包括庫房、辦公室、更衣室、浴室等;餐廳不包括門廳、過道、休息室等就餐者公用部分),必須具有專用的原料處理、烹調(diào)、食品儲存(冷藏)、餐具洗滌消毒、更衣、燃料及廢棄物堆放場所;飲食制作與生活區(qū)嚴(yán)
    影響酒店廚房設(shè)計的面積因素[ 12-22 14:09 ]
     隨著餐飲業(yè)迅速發(fā)展,消費(fèi)者的就餐品味逐步提升,衛(wèi)生、環(huán)保、口味、營養(yǎng)、舒適、檔 次、品味、文化環(huán)境等方面有了更高層次的要求。國外餐飲業(yè)進(jìn)人國內(nèi),中國的餐飲業(yè)也在不斷改變經(jīng)營思維,創(chuàng)新經(jīng)營模式。餐飲業(yè)競爭日益激烈,經(jīng)營理念也已經(jīng)發(fā)生重大的轉(zhuǎn)變。明檔、開放式廚房,就是經(jīng)營思維的創(chuàng)新,也體現(xiàn)了改善酒店廚房設(shè)備、重視后酒店廚房設(shè)計的重大變化。因此,合理劃分餐廳與廚房面積已經(jīng)引起經(jīng)營者的注意。經(jīng)營效益第一,在面積分配上,一般都是按照“先餐廳后廚房”的原則考慮廚房位置和面積劃分比例,廚房面積
    商用廚具設(shè)備集成灶安全使用方法技巧[ 12-22 11:55 ]
     商用廚具設(shè)備集成灶安全使用工作步驟,灶具功能正確操作方法:請勿運(yùn)用銘牌標(biāo)明以外的燃?xì)猓乐拱l(fā)作風(fēng)險。請運(yùn)用清潔的燃?xì)鈱S媒饘佘浌芑蚰z管,切勿運(yùn)用有缺陷的膠管或乙烯塑料管等。金屬軟管不宜過長,歪曲等。運(yùn)用后,有必要將旋鈕至關(guān)的方位,并承認(rèn)現(xiàn)已熄火,再將氣源總開關(guān)封閉,外出或睡覺前一定要封閉氣源開關(guān)。在密閉室內(nèi)長期運(yùn)用時,應(yīng)注意空氣流轉(zhuǎn),以防空氣中氧氣削減,發(fā)作不完全焚燒而形成一氧化碳中毒。假如發(fā)作漏氣,有必要當(dāng)即停止運(yùn)用,立刻封閉氣源總開關(guān),翻開門窗,流轉(zhuǎn)空氣,然后再查看漏氣緣由,待排除故障后再運(yùn)用,發(fā)作
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