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廚房設備設計行業發展障礙及解決

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人氣:-發表時間:2016-07-14 16:59【

  

  事物皆有兩級,發展的背后很可能存有問題。廚房設備設計這些年得到的重視和發展與日俱增的同時,也暴露了自身的弊端和問題,這些問題正是阻礙設計發展的絆腳石。不少業內人士認清了問題所在,紛紛支招“對癥下藥”,并希望不久的將來“藥到病除”,為廚房設備設計的發展掃清障礙。

  同質化現象嚴重

  近年來的廚博會上,品牌產品同質化問題越來越嚴重,這嚴重阻礙了廚房設備設計的發展。某行業人士表示,針對此問題,要堅持以人為中心的設計,走自已品牌的路線,并將廚房生活與廚房文化的概念在設計中加以呈現,以一種生活態度的方式來表達產品。以苛求的態度堅持走智能廚房的行業路線,為消費者開發出更多的智能廚房產品。

  而一些專家則表示,設計風格的同質化問題更多體現在中小企業,而中小企業要改變這種現狀比較困難,因為做好廚房設備設計需要花費較高的人力、物力成本,中小企業缺少足夠的資金,所以更多選擇復制和模仿大品牌的設計。

  普及化未實現

  目前大多廚房設備產品以高端客戶為主,但是針對中產階級的產品比較少,設計沒有普及到中低端產品中。一線城市和二三線城市的普及率也有所差異,一線城市相對普及率高一些,而二三線城市很多廚房設備產品的設計還相當簡單。但設計最終要實現普及化,設計更多適合普通飯店使用的廚房設備。高成本直接制約了設計的普及,所以控制成本成為解決此問題的關鍵,企業可以通過設計批量化生產來降低研發成本。

  設計人才短缺

  就整個廚房設備行業看,專業廚房設備設計人才非常緊缺,現在大多設計師都是半路出家。另外,廚房設備設計更多針對高品質產品,設計很復雜,更需要高水平的設計師。設計師的短缺一定程度上也限制了設計的發展。

  安裝售后服務不完善。

  廚房設備售后的安裝服務問題一直困擾著各大企業,這也阻礙了設計的穩步發展。某廚房設備企業品牌管理總監分析,廚房設備,是一個典型的產品,任何酒店廚房都需要各種產品配合組成的。每一套中央廚房設備都有多達好幾十樣廚房設備產品;而且廚房設備從前端的測量和設計,到下單、拆料、生產,再到后續的物流配送、安裝服務,流程節點繁多,有多達上百個流程。很多企業從而產生安裝售后服務不完善的結果。

  廚房設備設計未來的發展趨勢。

  智能化,廚房設備企業代表紛紛表示,近些年廚博會展出更多高科技智能化櫥柜產品。這些年來,廚房設備行業經過對節能的比拼,對技術的比拼,又開始回歸到智能比拼的主線上來。通過展會也看到越來越多的廚房設備企業,開始定位成智能廚房,定義成未來廚房,智能廚房是未來幾年的發展趨勢,智能廚房更是廚房發展的主線。以后的廚房生活里,將通過智能的廚房產品和電器產品,改變傳統廚房帶給家庭的下廚概念。

  以人為本,實現多功能化。以后的廚房設備設計,將更注重“以人為本”,充分考慮客戶對廚房的各種需求,產品的功能性會越來越強,呈現多樣化的發展態勢。

  環保科技。廚房設備企業越來越看重環保高科技材料的應用,使產品更加自然環保。此類產品也將持續受到市場歡迎。

  設計風格的系列打造。廚房設備設計在追求智能化,功能性的同時,也在不斷對產品的外觀進行提升,并且日漸打造出不同設計風格的系列產品,以突顯設計的獨特風格。

  終端服務水平的提升。廚房設備終端服務水平直接關系到設計水平的提升和企業的發展,各大廚房設備品牌表示未來幾年必須加強產品終端服務的水平,加強企業與消費者的互動交流,及時把脈客戶的需求變化,深入改進廚房設備產品的設計。

廚房設備網:http://www.fvkk.cn/


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