日本高清com-日本福利在线观看-日本福利网址-日本福利视频导航-国产精品长腿丝袜第一页-国产精品原创永久在线观看

歡迎光臨陜西大明普威環境科技有限責任公司官方網站!

酒店廚房設備,酒店廚房工程,酒店廚房設計,西安酒店廚房工程,西安酒店廚房設計,西安酒店廚房裝修-陜西大明普威

廚房設計要以餐廳的經營方針為導向

文章出處:責任編輯:查看手機網址
掃一掃!廚房設計要以餐廳的經營方針為導向掃一掃!
人氣:-發表時間:2017-10-14 01:00【

后廚設計,是餐廳的設計環節中最規范也是要求最高的部分之一.后廚的設計合理,直接關系到前廳和后廚的配合,也就是說,后廚設計的良性,與餐飲店盈利息息相關.

廚房設計

廚房在設計時要確定風格、規模、結構、環境和相適應的使用設備,以保證廚房生產的順利運行.廚房設備布局要合格安排廚具的平面位置、空間位置,保證生產人員高效的工作流向.任何一家飯店的廚房都不可能完全相同,除了建筑結構難以相同的原因外,更多的是基本于飯店經營不同的經營方針、經營目標,而導致廚房設計上的差異.

按餐廳類型分析

1、快餐廳

因快餐業的性質,所以一般要求餐廳要大,以較快的餐桌翻臺率來提高營收,故廚房設計的會相對小,加之中央廚房的配送,可免去廚房的加工場地,只需保留烹調區和收藏區.因快餐店的衛生狀況引人關注,所以大多數快餐廳廚房會設計成明檔,這就要求在廚房設計的時候,選用的廚具、設備和裝飾要便于清潔和打掃.

酒店廚房設備

2、連鎖餐飲品牌

如外婆家這類的餐飲連鎖品牌,都有由自己的中央廚房生產半成品餐品,再統一配送到各個門店,后廚只需按步驟簡單加工即可,所以對廚房的功能要求也不會很高,只需要有烹調區和收藏區即可.

3、星級飯店的廚房

一般飯店廚房要求有很強的承接各種宴席的能力,要求菜肴品質高、出品精美.這樣在廚房的設計與布局時,就要考慮各種酒店廚房設備的合理布局及保證工作流程的高效和順暢,避免貨物與人員走動路線交叉.小型飯店和餐館的廚房則要根據需要配置相應的人才和設備.


相關資訊

主站蜘蛛池模板: 日本爱爱小视频 | 日本三级一区 | 色噜噜狠狠一区二区 | 日韩视频免费在线观看 | 十八成人网 | 四虎海外在线永久免费看 | 亚洲欧美一区二区三区在线观看 | 五月天激情婷婷大综合 | 五月天久久婷婷 | 色国产精品一区在线观看 | 日本高清高色 | 亚洲色网址 | 人人福利 | 青青国产成人久久91网站站 | 欧美在线黄色 | 天天色综合影视 | 日本不卡在线观看免费v | 日日淫| 日韩三级欧美 | 青青青国产在线观看 | 新版天堂资源中文在线 | 永久免费观看午夜视频在线 | 日本欧美一区二区三区高清 | 色视频在线观看免费 | 日本亚洲天堂网 | 屁屁影院在线播放 | 欧美在线播放视频 | 午夜视频在线免费看 | 色噜噜狠狠网站 | 午夜视频在线免费看 | 欧美一级片网址 | 日韩视频在线观看 | 亚洲三级一区 | 日韩欧美一及在线播放 | 五月婷亚洲 | 最近韩国高清免费 hd | 午夜在线观看免费影院 | 亚洲第一视频在线 | 日韩中文字幕免费在线观看 | 四虎影院海外永久 | 小屁孩cao大人免费网站 |