日本高清com-日本福利在线观看-日本福利网址-日本福利视频导航-国产精品长腿丝袜第一页-国产精品原创永久在线观看

歡迎光臨陜西大明普威環境科技有限責任公司官方網站!

酒店廚房設備,酒店廚房工程,酒店廚房設計,西安酒店廚房工程,西安酒店廚房設計,西安酒店廚房裝修-陜西大明普威

飯店廚房設計的特點。

文章出處:責任編輯:查看手機網址
掃一掃!飯店廚房設計的特點。掃一掃!
人氣:-發表時間:2015-04-01 13:44【

  —般大小飯店廚房設計都要配備主食供餐加工,中等以上飯店主食加工更要有一定的特色風味食品。主食加工在面點快餐店成為主要賣點,例如,面館、餃子館的主食制作。主食加工的生制設備與熟制設備種類比較多,蒸、煮、烤、炸、煎各有不同的專用設備,大多不能合用。因此,主食加工間的設計就要考慮到主食加工特色的需求。

  主食加工間因經營方式、餐品類別、加工工藝、出餐產量大小不同,飯店廚房設計特點區別也較大,以下根據出餐特點分別說明:

  使用的灶具少,灶具主要是用大鍋灶煮面、熬粥,只需一兩眼炒灶用來制作主食配料,或用來煮零點的面條、餃子;使用的機械設備多,如和面機、壓面機、包子機、菜焰機、攪拌機等;蒸、煮、烤、炸、煎設備用得多,蒸飯柜、夾層鍋、烤箱、電炸 鍋、電餅鐺等;主食加工間與副食加工間特點不同,主食的米飯、饅頭、包子、餃子等食品大多是批量制作,批量蒸煮生產。所以,除煎炸食品外,生制與熟制可以分開區域設置。熟制區 需要出餐臺,生制區需要機械設備、工作臺、及原料運送,傳餐通道要有一定的寬度,通道要設置合理。由于經營方式、餐品類別、加工工藝、出餐產量大小差異較大,主食加工間布局與飯店廚房設計自有特點。

  西點加工間:較大飯店廚房設計按標準規定必須有西點供應。在廚房有專設獨立的西點加工間,也有主食加工配屬的糕點加工間。較大的西點加工間,生產的品種也很多,有糕點、面包等,所霜要的設備種類都比較多,也與一般廚房應用的設備不同,需要根據糕點類別工藝選配。糕點制作主要方法是烤制,烤箱是必不可少的設備,煎炸設備可以根據面點師的需要確定。近些年來,國外一些新技術、新飯店廚房設備不斷涌現,在飯店廚房設計選用時,要事先熟悉設備的技術特點。

主站蜘蛛池模板: 四虎免费视频 | 欧美午夜在线视频 | 伊人资源 | 天天躁日日躁狠狠躁视频下载播二 | 日本福利网站 | 中文字幕在线色 | 最好韩国日本高清免费 | 星辰影院在线观看高清免费观看 | 日韩三级免费看 | 四虎在线视频 | 欧美一区二区三区黄色 | 亚洲国产成人影院播放 | 日韩www | 五月婷婷社区 | 日韩欧美亚州 | 在线观看国产黄色 | 亚洲日韩中文字幕在线播放 | 亚色网站| 天天操天天射天天操 | 日本激情视频 | 热99re久久国超精品首页 | 欧美综合图片一区二区三区 | 午夜在线日韩免费精品福利 | 夜夜爱网站 | 天天狠狠色噜噜 | 日本不卡1 | 手机看片福利日韩欧美看片 | 色草视频 | 青草娱乐视频 | 午夜国产福利在线观看 | 日本激情网站 | 日本香蕉一区二区三区 | 三级理论手机在线观看视频 | 亚洲 国产 图片 | 日韩中文字幕一区 | 在线亚洲精品中文字幕美乳 | 欧美一级在线观看播放 | 天天在线综合网 | 天天躁天天弄天天爱 | 孕妇三片高清在线观看 | 四虎成人4hutv影院 |