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酒店廚房設(shè)備企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略

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人氣:-發(fā)表時間:2015-05-28 16:37【

  在歷史的漫漫長河中,回顧各行各業(yè)的發(fā)展可以發(fā)現(xiàn),無論哪一個產(chǎn)業(yè)的誕生和發(fā)展,都離不開品牌的足跡,必然會成就一批優(yōu)秀的品牌企業(yè)。這些企業(yè)之所以能夠長盛不衰,無非是秉承了品牌的精髓,并將之發(fā)揚(yáng)光大。所以,在當(dāng)今這個市場競爭尚未完全充分的行業(yè),酒店廚房設(shè)備企業(yè)想要做強(qiáng)做大,就需要確立自身獨(dú)有的品牌戰(zhàn)略,這是企業(yè)的生命線所在,也是必然的出路。

酒店廚房設(shè)備

  市場競爭將促使企業(yè)優(yōu)勝劣汰

  市場競爭也是有規(guī)律可循的,無論是廚房設(shè)備類消費(fèi)品還是廚電,市場競爭的結(jié)果就是賣場上剩下的品牌越來越少,酒店廚房設(shè)備行業(yè)也會如此。在一個充分競爭的品類市場中,最終會由兩極市場組成,80%的大眾市場和20%的超級細(xì)分市場,對應(yīng)的企業(yè)則是爭奪80%市場的大眾型產(chǎn)品企業(yè)和爭奪20%超級細(xì)分市場的專家型產(chǎn)品企業(yè),這個規(guī)律很少有例外。

  而在大眾市場中,最終會剩下三個類型左右的品牌,領(lǐng)導(dǎo)品牌在達(dá)到35%市場份額左右趨向穩(wěn)定,并享有行業(yè)最高的利潤,第二品牌占據(jù)更少的份額和更加少的利潤,第三品牌則通常被稱之為泥潭型企業(yè),掙扎在生與死的邊緣。20%的超級細(xì)分市場則由專家型企業(yè)組成,他們可能是設(shè)計師品牌,可能是滿足小眾需求的產(chǎn)品,他們利潤率盡管豐厚,但他們的特質(zhì)是做不大。

  基于互聯(lián)網(wǎng)時代確定品牌戰(zhàn)略

  戰(zhàn)略的著眼點(diǎn)應(yīng)該是以終為始,而上述市場的格局形成,便是戰(zhàn)略的終點(diǎn)。酒店廚房設(shè)備企業(yè)只有明了此點(diǎn),才能為自己的企業(yè)制定品牌的戰(zhàn)略。企業(yè)是想在大眾市場爭奪王者地位,還是要在超級細(xì)分市場賺取利潤?這便是戰(zhàn)略的歧路。客觀說來,酒店廚房設(shè)備行業(yè)還有時間,因?yàn)楦偁庍h(yuǎn)未到充分的地步,即便是目前的酒店廚房設(shè)備巨頭也不能說已經(jīng)完成全國的戰(zhàn)略布局,這恰恰是品牌的機(jī)會點(diǎn)。

  在互聯(lián)網(wǎng)時代,用戶價值比以往體現(xiàn)地更為重要,它真正決定了一個品牌的未來。用戶、消費(fèi)者價值才是互聯(lián)網(wǎng)時代的精髓,酒店廚房設(shè)備品牌大可不必為自己設(shè)限,固定于某一品類的爭奪。因?yàn)樵谛碌臅r代,酒店廚房設(shè)備業(yè)每一個品類幾乎都可以重新定義,而未來的霸主,則一定是謙卑地傾聽消費(fèi)者心聲,順應(yīng)時代變遷的企業(yè)。

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