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家庭烘焙受青睞 燃氣烤爐等烘焙產(chǎn)品市場可觀

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人氣:-發(fā)表時間:2016-09-18 11:22【

  隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高,烘焙產(chǎn)品憑借營養(yǎng)、美味的特點快速走進了普通家庭,獲得各個年齡階段人群的喜愛。當下,以互聯(lián)網(wǎng)為平臺,烘焙APP、私廚烘焙越來越吸引眼球,這讓廣大80后、90后年輕人群也開始躍躍欲試,想要體驗一番家庭烘焙的樂趣。

  縱觀近幾年的發(fā)展發(fā)現(xiàn),中國焙烤產(chǎn)業(yè)正逐步向歐美日等成熟的焙烤市場靠近,向上下游相關產(chǎn)業(yè)延伸。專家表示,我國家庭烘焙市場正處于快速增長期。目前,已經(jīng)有不少企業(yè)看到了這一巨大的市場機遇。近期,大麥公司推出“平臺+內容+終端+應用”的國內首個家庭烘焙生態(tài)圈,就受到了各界高度和廣泛關注。業(yè)內人士稱,隨著烘焙生態(tài)圈日漸成熟,烘焙產(chǎn)品燃氣烤爐以及烘焙配套設施的市場發(fā)展都將非常可觀。

  家庭烘焙帶動相關設備市場發(fā)展

  隨著家庭烘焙得到青睞,烘焙原料、烘焙設備的市場繁榮狀態(tài)正在逐步顯現(xiàn)。不少簡單實用的烘焙家電開始走進了普通民眾家里,例如烤箱、電烤爐、小型餅干機、蛋糕機等。我們了解發(fā)現(xiàn),目前市面上的烘焙設備,來自各個品牌,蘇泊爾、美的、老板、海爾等大型家電企業(yè)都有推出相關產(chǎn)品。烤箱價格跨度較大,從幾百元到幾千元不等,網(wǎng)絡最高銷售量可達到每月近萬臺。面包機、烘焙機等產(chǎn)品也是種類多樣、功能不一、價格不齊,但綜合看來都能夠被普通家庭所接受。

  相關數(shù)據(jù)顯示,2016年1-4月我國電烤箱銷量大增,同比增長達到56.9%。而且,在過去的三年里,國內電烤箱市場連續(xù)實現(xiàn)了50%以上的年增長率。在西方,烘焙類和健康類產(chǎn)品家庭普及率已經(jīng)達50%以上,我國還遠未達到這一水平。但逐步富裕的中國家庭,消費實力不斷爆發(fā),這兩個大類產(chǎn)品,未來必將是中國家電行業(yè)的待掘金礦。所以,烘焙設備在家電中的地位正在上升,市場容量也在不斷擴大。

  與此同時,強烈的市場需求也正在刺激烘烤設備行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新,智能化發(fā)展趨勢逐漸顯現(xiàn)。走訪大型家電超市,我們就會看到,面包機、烤箱越來越智能化,不僅能夠用來自制面包、蛋糕,一些酸奶、米酒、蛋撻、薯條制作起來也全無問題。國際市場上,這類產(chǎn)品的創(chuàng)新也有目共睹。新型電烤箱不僅配備了攝像頭、顯示屏、傳感器,可直接通過手機控制,還附帶自動檢測功能,操做體驗更加完美。

  當下,隨著烘焙越來越被歡迎,烘焙技術不斷更新,中國的烘焙產(chǎn)業(yè)將會進入發(fā)展黃金期,家用烘焙設備燃氣烤爐使用率提高將會成為新的趨勢。網(wǎng)絡烘焙課程以及線下烘焙培訓,都會進步激發(fā)烤箱、烘烤爐等設備的需求,也將加快產(chǎn)業(yè)升級和市場結構調整。然而,當前市場中企業(yè)惡性競爭、劣質偽造產(chǎn)品叢生等丑象也亟待清除,機遇與挑戰(zhàn)并存的烘焙設備市場將很值期待。


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