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商用消毒柜的分類及日常維護(hù)

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  商用消毒柜分類

  紫外線消毒柜:把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜,單靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的。
  電熱消毒柜:通過電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜
  臭氧消毒柜:通過臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜
  組合型食具消毒柜:由兩種或兩種以上消毒方法組合而成,對(duì)食具進(jìn)行消毒的消毒柜。

商用消毒柜

  商用消毒柜日常維護(hù)
  a.消毒柜應(yīng)水平放置,周圍無雜物,干燥通風(fēng),離墻不宜小于30CM。
  b.將經(jīng)過沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi),要求立插,利于瀝水,并留有間隙,避免堆疊。
  c.消毒期間非必要時(shí),請(qǐng)勿開門,以免影響效果。
  d.消費(fèi)者在使用消毒柜時(shí)切忌將其作為“保險(xiǎn)柜”看待。因?yàn)橄竟裉幱诿芊鉅顟B(tài),如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透,消毒柜反而成了細(xì)菌滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā),消毒柜應(yīng)每天開啟一次為好。
  e.要定期對(duì)電子消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng),將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時(shí),先拔下電源插頭,用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面,禁止用大量的水沖淋電子消毒柜,若太臟,可先用中性洗滌劑擦抹,再用濕布擦掉洗滌劑,最后用干布擦干水分。清潔時(shí),禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。
  f.由于商用消毒柜的W數(shù)一般都比較大(多數(shù)是3KW以上,飯?zhí)玫暮芏喽际鞘?KW以上),如果是用用停停(間隔超過10天以上),需每一星期左右,將溫控調(diào)低,插上插頭通電,等發(fā)熱管變紅后,再關(guān)閉電源,這樣,發(fā)熱管就不會(huì)生銹,進(jìn)而影響使用的美觀!
  g.消毒結(jié)束后,柜內(nèi)仍處于高溫,容易燙傷皮膚,一般要經(jīng)10-20分鐘,方可開柜取物,若暫不使用食具,最好不要打開柜門,這樣消毒效果可維持?jǐn)?shù)天

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