轉(zhuǎn)變發(fā)展模式綠色道路成食品機(jī)械發(fā)展新方向
綠色、環(huán)保和科技是企業(yè)發(fā)展的必然之路,以前我國(guó)的發(fā)展方式是粗放型的,能耗高產(chǎn)值卻很低,浪費(fèi)也很嚴(yán)重,現(xiàn)在必須轉(zhuǎn)變這一思想,做為食品機(jī)械行業(yè)的我們更是應(yīng)該如此。那么,具體應(yīng)該怎么做呢?
轉(zhuǎn)變發(fā)展模式綠色道路成食品機(jī)械發(fā)展新方向
在食品工業(yè),食品機(jī)械在保障食品安全、人身健康、環(huán)境保護(hù)和副產(chǎn)品綜合利用等方面發(fā)揮著十分重要的作用。但是,由于傳統(tǒng)設(shè)計(jì)方法很少考慮環(huán)境屬性和食品安全屬性,所以會(huì)導(dǎo)致資源浪費(fèi),污染生態(tài)環(huán)境,加工食品的質(zhì)量安全難以得到保證等。
行業(yè)專家表示,企業(yè)應(yīng)該從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā),圍繞食品機(jī)械的設(shè)計(jì)、制造、使用、報(bào)廢、處置等全生命周期內(nèi)各個(gè)階段進(jìn)行系統(tǒng)分析,重點(diǎn)對(duì)食品機(jī)械的材料選擇、安全設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、可拆卸設(shè)計(jì)、可回收設(shè)計(jì)以及評(píng)價(jià)方法等開(kāi)展研究,提出食品機(jī)械綠色設(shè)計(jì)基本準(zhǔn)則、實(shí)施步驟和評(píng)價(jià)方法。
隨著機(jī)械加工工業(yè)水平的提高,現(xiàn)代食品機(jī)械產(chǎn)品不僅要提高使用壽命還要減少食品加工時(shí)的污染,盡量做到只含防銹劑而無(wú)有機(jī)物,最大限度的降低循環(huán)回收的成本。
由于科技的發(fā)展,對(duì)材料的表面性能的要求越來(lái)越高。近幾十年來(lái)各種氣相沉積技術(shù)的興起,使表面工程技術(shù)的研究和應(yīng)用都取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。這些技術(shù)不但實(shí)現(xiàn)了機(jī)械性能的要求,如耐磨、減摩和抗蝕,而且在電磁、光學(xué)、光電子學(xué)、熱學(xué)、超導(dǎo)和生物學(xué)等與表層有關(guān)的功能材料領(lǐng)域大顯身手。表面工程學(xué)不僅使低廉的金屬材料在性能與效益方面發(fā)揮出更大的優(yōu)勢(shì),而且已成為研制各種新型鍍層和薄膜材料的重要手段,具有巨大的應(yīng)用潛力。
食品機(jī)械的產(chǎn)業(yè)發(fā)展,總是伴隨投入、產(chǎn)出和浪費(fèi)的循環(huán)。在追求可持續(xù)發(fā)展的過(guò)程中,就是盡量減少或平衡這種浪費(fèi)。當(dāng)前食品機(jī)械的可持續(xù)發(fā)展,就是把技術(shù)發(fā)展、產(chǎn)品發(fā)展與環(huán)境保護(hù)結(jié)合起來(lái),創(chuàng)造環(huán)境友好型和資源節(jié)約型食品工業(yè)。
通過(guò)食品機(jī)械,合理解決食品加工中廢棄物的排放和污水處理,推進(jìn)食品工業(yè)的清潔生產(chǎn)和綜合利用,節(jié)能減排,降低成本,減少環(huán)境污染,走綠色新型發(fā)展道路。
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