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[最新資訊]商用廚房設(shè)備選購(gòu)需要注意哪幾點(diǎn)[ 2020-11-12 08:52 ]

說到商用廚房設(shè)備很多人會(huì)想到是酒店廚房設(shè)備，其實(shí)并不是，商用廚房設(shè)備用到的場(chǎng)所比較多，比如：高校食堂、職工餐廳、小吃店等等，只要是以營(yíng)利為目的的場(chǎng)所都可以稱之為商用廚房。那么在商用廚房設(shè)備選購(gòu)的時(shí)候需要注意哪些問題呢？我們一起來看下：1、設(shè)備的耐用性因?yàn)樯逃脧N房設(shè)備和家用廚具從本質(zhì)上不同，商用廚房設(shè)備使用頻率高，時(shí)間長(zhǎng)，所以在選擇的時(shí)候一定要考慮到設(shè)備的耐用性；2、設(shè)備的安全性廚房中最危險(xiǎn)的就是火，在選擇商用廚房設(shè)備的時(shí)候一定要考慮到設(shè)備的耐高溫、防火性；3、設(shè)備的實(shí)用性商用廚房面積都不是很大，所以在選擇設(shè)備的時(shí)候

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[行業(yè)資訊]酒店工程之商用廚房設(shè)備分類[ 2020-10-19 09:10 ]

酒店廚房設(shè)計(jì)，酒樓廚房設(shè)計(jì)，食堂廚房設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。

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[最新資訊]2020年假期已結(jié)束[ 2020-10-08 08:59 ]

陜西大明智能廚具主要針對(duì)商用廚房工程（中餐廚房、西餐廚房、院校食堂、單位食堂、酒店廚房、企事業(yè)單位食堂等），商用廚房設(shè)備（食品加工.......

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[常見問題]炎熱夏季，酒店/食堂等商廚設(shè)備用品清洗保潔應(yīng)該注意的幾點(diǎn)事項(xiàng)！[ 2020-07-10 09:12 ]

炎熱的天氣使人們對(duì)烹飪不感興趣，更不用說打掃油膩的廚房了。然而，餐飲廚房和酒店廚房中的商用廚房設(shè)備每天都被頻繁使用。維護(hù)保養(yǎng)是不可避免的，這關(guān)系到廚房環(huán)境的清潔甚至食品安全。接下來，陜西大明廚具將向您介紹各種酒店/食堂/餐廳廚房設(shè)備維護(hù)時(shí)間及方法。1、每月檢查一次商用廚房設(shè)備的每個(gè)連接，插頭，插座等應(yīng)牢固固定。2、每隔15天測(cè)量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的風(fēng)扇葉片。定期檢查烤箱鏈條。3、每15天清潔爐灶及爐灶的污垢。檢查燃燒器的開關(guān)和安全。4、每個(gè)月檢查油炸鍋的機(jī)柜是否漏油，并按時(shí)清潔以保持其靈敏度。

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[大明廚具動(dòng)態(tài)]西安酒店/食堂/餐廳廚房專業(yè)清洗維修保養(yǎng)服務(wù)商[ 2020-07-02 10:47 ]

陜西大明廚具是一家具有50余年商用廚房設(shè)備用品設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)單位，公司具備一直專業(yè)的、獨(dú)立的售后維保部門，個(gè)個(gè)都是節(jié)能型人才，可解決任何商用廚房問題。我們售后人員專業(yè)維修和保養(yǎng)，廚房的油煙機(jī)、油煙凈化機(jī)、爐灶、冰箱、烤箱、電餅鐺、洗碗機(jī)、垃圾處理器、油水分離器、排風(fēng)扇、換氣扇、燒烤爐等各種各樣的廚房設(shè)備用品。只要是酒店廚房、餐廳廚房、食堂、飯館、飯店、餐館、美食城、大排檔等餐飲單位的廚房設(shè)備用品，我們都可以解決。只要您需要我們，隨時(shí)致電聯(lián)系即可。

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[大明廚具動(dòng)態(tài)]西安酒店、食堂等商用廚房設(shè)備整體租賃公司[ 2020-06-11 16:15 ]

餐飲業(yè)一直都是紅利產(chǎn)業(yè)，但是餐飲業(yè)每天開業(yè)的很多，每天關(guān)門大吉的也很多，那么如何才能降低餐飲老板的投資成本呢？陜西大明特此推出酒店、食堂等餐飲單位整體廚房設(shè)備用品租賃業(yè)務(wù)。陜西大明是一家具有30余年商廚設(shè)備設(shè)計(jì)生產(chǎn)的老牌服務(wù)商，對(duì)外我們可以承接商廚設(shè)備整體租賃業(yè)務(wù)，也可以承接廚房設(shè)備單品租賃業(yè)務(wù)。比如酒店廚房設(shè)備整體租賃，比如食堂廚房設(shè)備整體租賃，比如餐廳廚房設(shè)備整體租賃。比如洗碗機(jī)單品租賃、小分子開水器單品租賃、全自動(dòng)面條機(jī)單品租賃、餐廚垃圾處理設(shè)備單品租賃等。目前陜西省僅大明廚具有整體廚具租賃能力，同時(shí)大明廚具

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[大明廚具動(dòng)態(tài)]西安酒店、食堂等商用廚房設(shè)備專業(yè)維修保養(yǎng)服務(wù)商——陜西大明廚具[ 2020-06-08 11:18 ]

陜西大明廚具是一家具有50余年商用廚房設(shè)備用品設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)單位，公司具備一直專業(yè)的、獨(dú)立的售后維保部門，個(gè)個(gè)都是節(jié)能型人才，可解決任何商用廚房問題。我們售后人員專業(yè)維修和保養(yǎng)，廚房的油煙機(jī)、油煙凈化機(jī)、爐灶、冰箱、烤箱、電餅鐺、洗碗機(jī)、垃圾處理器、油水分離器、排風(fēng)扇、換氣扇、燒烤爐等各種各樣的廚房設(shè)備用品。只要是酒店廚房、餐廳廚房、食堂、飯館、飯店、餐館、美食城、大排檔等餐飲單位的廚房設(shè)備用品，我們都可以解決。陜西大明廚具售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，專業(yè)成為各類酒店、賓館、食堂、餐廳、飯館等長(zhǎng)期售后維

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[根欄目]如何解決酒店設(shè)備故障~[ 2020-04-26 15:40 ]

這家現(xiàn)代化的酒店廚房設(shè)備,在所有的酒店已經(jīng)是一個(gè)非常廣泛的應(yīng)用,是非常受歡迎的,但是由于設(shè)備也是運(yùn)營(yíng)商,操作所以有時(shí)候不當(dāng)?shù)囊徊糠?或者一些設(shè)備品質(zhì)關(guān),然而,可能導(dǎo)致?lián)p壞的設(shè)備出現(xiàn),甚至無法繼續(xù)使用的情況下一次很糟糕的全面影響,所以這個(gè)時(shí)候你需要學(xué)習(xí)一些補(bǔ)救措施,那么接下來的話,我們的酒店設(shè)施小編啊,給你一個(gè)簡(jiǎn)單的整理了一些措施來解決它,給大家看一下分析和參考了以下分析?一、商用廚具清潔1.最好用一塊布或一塊暖布來擦拭機(jī)器和刀架.2.打開蓋子,松開兩側(cè)螺絲,用溫水清洗蓋子.用洗滌劑清潔機(jī)器表面.不要用酸性物質(zhì)(如氯

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[行業(yè)資訊]使用酒店廚房設(shè)備需了解的點(diǎn)[ 2020-04-26 15:06 ]

酒店廚房設(shè)備在我們的日常生活中發(fā)揮十分重要的作用,隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展,其應(yīng)用也越來越廣,那你知道在使用該設(shè)備時(shí)需要了解哪些要點(diǎn)嗎?接下來,跟隨金佰特廚具一起去下文了解一下吧,希望能幫到大家.1、廚房用具、油煙罩等易污染部位附近的墻壁應(yīng)每天清洗一次,油煙管至少每半年清洗一次.2、廚房電氣設(shè)施嚴(yán)格按照國(guó)家技術(shù)規(guī)范進(jìn)行敷設(shè).廚房?jī)?nèi)敷設(shè)的電氣線路采用明、暗敷設(shè),絕緣導(dǎo)線采用硬質(zhì)聚氯乙烯塑料管或鋼管.管口與管道連接,管道與其他附件連接時(shí),應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施,或采用瓷瓶明敷和鉛護(hù)套線、塑料護(hù)套線明敷.廚房設(shè)備3、嚴(yán)格遵守

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[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)計(jì)決定廚房建設(shè)投資[ 2020-04-21 14:51 ]

廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)對(duì)餐飲業(yè)的重要性是毋庸置疑的,廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)的效果,直接影響到餐飲業(yè) 的直接投資成本、運(yùn)營(yíng)成本、廚房工作環(huán)境、員工身心健康與工作情緒、菜品質(zhì)、工作效率,甚至影響到飯店的對(duì)外形象與經(jīng)營(yíng)效益.經(jīng)營(yíng)者和廚房員工都關(guān)心酒店廚房設(shè)計(jì),但關(guān)心的程度與角度不同,深度也不盡相同.即使對(duì)廚房設(shè)計(jì)有所了解,積累了一定的經(jīng)驗(yàn)和考察認(rèn)識(shí), 由于涉及專業(yè)技術(shù)門類太多,還有一些不可見的設(shè)備技術(shù)與軟科學(xué),不能全面追蹤新思想、新技術(shù)的發(fā)展,加上思維習(xí)慣、行業(yè)習(xí)慣的影響、認(rèn)識(shí)的偏差等因素,廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)都會(huì)有影響,也會(huì)對(duì)廚房的實(shí)際使

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備清潔很重要，你都了解了嗎？[ 2020-03-31 15:29 ]

相信很多人對(duì)商用酒店廚房設(shè)備都不陌生,但有人了解如何清潔廚房設(shè)備嗎?估計(jì)是沒有的,下面由小編為大家介紹商用廚房設(shè)備的清潔方法.1、灶具煮飯或許炒菜的時(shí)分只需一不留心,油或湯汁就很簡(jiǎn)單流出弄臟廚具或許火架,灶面還好,火架就算用一般的清潔劑來處理,也不見得潔凈當(dāng)然,也能夠用水煮.僅僅這樣比較麻煩了,可是整個(gè)廚房都光潔了不要留一點(diǎn)死角哦!2、油煙機(jī)可謂是最難打理的當(dāng)?shù)?油煙比較固執(zhí).油煙機(jī)若自己清洗,把上面的一層網(wǎng)悄悄拆下來,取一個(gè)比網(wǎng)罩大的金屬容器加水徹底末過金屬網(wǎng)罩,把水燒熱,然后加一點(diǎn)堿,能夠再泡一會(huì),待油軟化后,

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[廚房設(shè)備百科]食堂廚房設(shè)備價(jià)格計(jì)算方式和學(xué)校食堂廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要求[ 2020-03-30 14:38 ]

不同的廚房設(shè)備配置和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)都不同,比如酒店廚房和學(xué)校食堂的廚房設(shè)計(jì)就大不相同,一個(gè)是針對(duì)前來入住飲食的消費(fèi)者,一個(gè)是很對(duì)數(shù)量龐大的學(xué)生,因此食堂廚房設(shè)備的價(jià)格計(jì)算方式以及設(shè)計(jì)規(guī)范也要根據(jù)實(shí)際情況來進(jìn)行,下面我們一起來詳細(xì)看一下吧.一、食堂廚房設(shè)備價(jià)格計(jì)算方式(1)從一般廚房廚具不同的考慮,例如,一些酒店的廚房設(shè)計(jì),食堂攤位開放廚房和小吃的餐廳,增加服務(wù)項(xiàng)目,也增加了規(guī)模的廚房.服務(wù)事項(xiàng)不同價(jià)格自然不同.目前廚具設(shè)備市場(chǎng)正處在一個(gè)迅猛發(fā)展的時(shí)期,品牌急劇增多,一個(gè)廚具公司代理多個(gè)品牌的現(xiàn)象非常普遍,一個(gè)有實(shí)力的廚具

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備工程需重視的設(shè)計(jì)要點(diǎn)[ 2020-02-25 20:35 ]

一日三餐的供應(yīng)使得廚房自然成了酒店工作最為頻繁之地,設(shè)計(jì)是否合理、實(shí)用,是最影響酒店今后日常工作管理的,大明廚具設(shè)計(jì)師重中之重地考慮廚房的合理性和實(shí)用性,在考慮當(dāng)下布局的同時(shí),還考慮到了今后酒店的發(fā)展余地.大明廚具廠在酒店廚房設(shè)計(jì)中必須重視的設(shè)計(jì)要點(diǎn):一、酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)中,一般都會(huì)包括操作臺(tái)、水池、灶具、抽排油煙機(jī)、及其它廚房電器線路等.在設(shè)計(jì)布局時(shí)首先應(yīng)根據(jù)廚房的實(shí)際面積尺寸來布置廚房設(shè)備,在設(shè)計(jì)時(shí),如房間放置的廚房設(shè)備較多,在初期規(guī)劃應(yīng)根據(jù)實(shí)際的情況,盡可能的考慮適當(dāng)擴(kuò)充廚房面積.如只需放置簡(jiǎn)單廚房設(shè)備的房間

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[行業(yè)資訊]商用廚具市場(chǎng)前景可期，餐飲消費(fèi)再創(chuàng)新高[ 2020-02-19 17:00 ]

餐飲消費(fèi)紅紅火火,婚宴、壽宴、家宴成為節(jié)日餐飲市場(chǎng)主角,線上線下融合受到消費(fèi)者青睞.與此同時(shí),日益紅火的餐飲市場(chǎng)也給相關(guān)的商用廚具、中央廚房設(shè)備等行業(yè)帶來發(fā)展契機(jī).不過,就目前國(guó)內(nèi)餐飲設(shè)備市場(chǎng)現(xiàn)狀來看,相關(guān)企業(yè)未來挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存.餐飲市場(chǎng)火爆? 商用廚具等設(shè)備行業(yè)迎發(fā)展契機(jī)酒店重視中央廚房，餐飲設(shè)備穩(wěn)定性十分重要那么,酒店對(duì)中央廚房的重要組成部分酒店廚房設(shè)備廚具等餐飲設(shè)備又有怎樣的要求呢?據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,對(duì)于酒店來說,餐飲設(shè)備穩(wěn)定性十分重要,幾百上千人的宴席,一個(gè)小小的故障可能就會(huì)導(dǎo)致一個(gè)酒店成千上萬的損失.餐飲設(shè)

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備的安裝事項(xiàng)[ 2020-02-19 16:36 ]

酒店廚房就相當(dāng)于酒店經(jīng)營(yíng)的命脈,一旦出現(xiàn)故障,直接影響的就是珍格格酒店的運(yùn)營(yíng),帶來的經(jīng)濟(jì)損失是很大的,所以酒店廚房設(shè)備的安裝和保養(yǎng)就顯得偶為重要.那么,酒店廚房設(shè)備安裝要注意哪些問題呢?酒店廚房設(shè)備該怎樣進(jìn)行保養(yǎng)呢?　　酒店廚房設(shè)備安裝注意:　　1、注意設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝順序　　注意商用廚房設(shè)備的安裝順序,最先安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)系統(tǒng),然后才是冷庫(kù)、燈具以及吊頂和門窗的安裝,接下來可以進(jìn)行爐具、電器和機(jī)械類設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝,最后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b.　　全部安裝完成后,再進(jìn)行廚房設(shè)備的調(diào)試運(yùn)行.順序如果錯(cuò)亂,可能會(huì)造成某些

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房不銹鋼廚具主要優(yōu)點(diǎn)[ 2020-02-12 21:03 ]

酒店廚房不銹鋼廚具主要優(yōu)點(diǎn)　　1、廚房不銹鋼臺(tái)面與不銹鋼柜體是連為一體的,加上不銹鋼材料結(jié)實(shí)耐用,不會(huì)開裂;　　2、廚房不銹鋼是一種環(huán)保的材質(zhì),不銹鋼這類材質(zhì)不是化學(xué)材料合成的,也沒有天然花崗巖的輕微輻射;　　3、廚房不銹鋼臺(tái)面與水盆、擋板也是一體化的,使櫥柜給人的整體感十分強(qiáng)烈,整個(gè)不銹鋼臺(tái)面上沒有任何縫隙;　　4、廚房不銹鋼櫥柜整體包括臺(tái)面都是不銹鋼材質(zhì)制造而成,防火,耐高溫性能也非常好;　　5、廚房設(shè)備櫥柜臺(tái)面不滲透,吸水率為零,因此臺(tái)面上的油滴或其它污漬一抹即凈;　　6、廚房不銹鋼的櫥柜臺(tái)面具有

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[廚房設(shè)備百科]四星級(jí)酒店提供的服務(wù)及廚房設(shè)備有哪些？[ 2019-11-29 10:10 ]

所有廚房分類的基本標(biāo)準(zhǔn)就是所配置的廚房設(shè)備、餐廳面積以及提供的服務(wù),根據(jù)這些規(guī)模的大小,我們就可以對(duì)這些集體就餐單位進(jìn)行等級(jí)劃分.下面我們對(duì)四星級(jí)飯店進(jìn)行簡(jiǎn)單描述.四星級(jí)飯店配置的一般直接從廚具廠定制,對(duì)質(zhì)量的要求更加高.這些設(shè)備常常稱為酒店廚房設(shè)備.三星級(jí)飯店廚房設(shè)備及餐廳配置比一星二星飯店的整體配置高一個(gè)層次,相對(duì)來說出品和服務(wù)又上一個(gè)檔次,廚房設(shè)備大多是在廚具廠定制.具體如下:一、餐廳及吧室1、有餐廳,提供早、中、晚餐服務(wù);2、有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳,能提供宴會(huì)服務(wù);3、有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供

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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備健康新理念生活新理念[ 2019-11-28 14:06 ]

常用的廚房設(shè)備包括煤氣灶、電爐、微波爐或烤箱、流動(dòng)臺(tái)、洗碗機(jī)或洗碗機(jī)等爐灶,以及冰箱、冰柜等食品儲(chǔ)存設(shè)備.廚房設(shè)備,常用的廚房設(shè)備包括煤氣爐、電爐、微波爐或烤箱、流動(dòng)臺(tái)、洗碗機(jī)或洗碗機(jī)等爐灶,以及冰箱、冰柜等儲(chǔ)存食品的設(shè)備...酒店廚房設(shè)備的表層應(yīng)具有防火性能,普通廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面材料應(yīng)全部采用非易燃阻燃材料.方便原則廚房的操作要有一個(gè)合理的過程,在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)中,可以根據(jù)正確的工藝設(shè)計(jì)各部分的布置,這對(duì)于以后的使用非常重要.身高吊柜的位置等,然后有爐子,深圳廚房設(shè)備的價(jià)格對(duì)易用性有直接的影響,選

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[行業(yè)資訊]選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?[ 2019-10-29 11:15 ]

在選擇酒店設(shè)備的時(shí)候大家一定要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,因?yàn)橐粋€(gè)酒店廚房設(shè)備是重要的因素之一.在購(gòu)買酒店設(shè)備之前一定要通過多方面的對(duì)比后決定選取哪一種,比如費(fèi)用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的.選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)如下:一、費(fèi)用:想到費(fèi)用人們只考慮慮買價(jià),這是極不全面的,由此引起的后患很大,全面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括以下幾個(gè)方面.(1)買價(jià),廠有或店店的標(biāo)定的價(jià)格(2)安裝費(fèi)用,這是一筆工程費(fèi)用,往往是根據(jù)設(shè)備的買價(jià)來估算的.(3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用.在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會(huì)差別很大(4)修理費(fèi)用.這里包括

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[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備如何合理利用空間[ 2019-10-29 10:46 ]

酒店廚房設(shè)計(jì):通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設(shè)施.減少通道數(shù)量、縮短通道長(zhǎng)度、截彎取直、并用通道,可以提高空間的利用率和工作效率,是流程飯店設(shè)計(jì)中的重點(diǎn),在餐廳廚房設(shè)備設(shè)計(jì)時(shí)要仔細(xì)推敲.廚房是食品加工的場(chǎng)所,必須保證飯店廚房設(shè)備的環(huán)保衛(wèi)生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場(chǎng)、污水溝等污染源.廚房上部不能有衛(wèi)生間,下部不能存放受潮變質(zhì)、遇水爆炸的物品.在同層室內(nèi),廚房出餐口應(yīng)該遠(yuǎn)離衛(wèi)生間,或不在同一方向.廚房工程的各種工作區(qū)域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺(tái)、粗加工間、庫(kù)房、冷藏庫(kù)、運(yùn)貨梯等,要有順暢的通道

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