- 采購酒店廚房餐具消毒柜注意事項[ 06-21 16:15 ]
- 酒店廚房餐具消毒柜對于整個廚房來說是不可缺少的組成部分，它能確保餐具的干凈衛(wèi)生，保證客人飲食的健康。那么對于這個重要的廚房設(shè)備，我們應(yīng)該如何去選購呢?酒店餐具消毒柜選購我們應(yīng)該注重什么?
- 商業(yè)廚房設(shè)備所應(yīng)用的場所及設(shè)備分類[ 06-21 15:43 ]
- 說起廚房設(shè)備有的朋友會想到家用廚房設(shè)備，而有些朋友則會想到的是商業(yè)廚房設(shè)備。我們是專業(yè)從事酒店廚房設(shè)備的，所以我們下面來了解一下商用廚房設(shè)備。 商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大，而且側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用食品級優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)。 商用廚房設(shè)備大致可分為五大類，分別是調(diào)理設(shè)備、食品機械設(shè)備、油煙凈化設(shè)備、制冷保溫設(shè)備和廚具設(shè)備。 1、調(diào)理設(shè)備 就是一些工作
- 商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展四大趨勢[ 06-21 15:10 ]
- 今年作為“十三五”規(guī)劃的開局之年，傳統(tǒng)商用廚房設(shè)備行業(yè)在相關(guān)政策的影響下，也面臨著更多的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)。未來，商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展可能會呈現(xiàn)四大趨勢，行業(yè)內(nèi)部的轉(zhuǎn)型升級也刻不容緩。
- 廚房設(shè)備企業(yè)成本控制五大誤區(qū)[ 06-21 10:32 ]
- 隨著廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，市場競爭日趨激烈，因此，就需要企業(yè)高度重視成本意識，才能增強企業(yè)的核心競爭力，從而在市場中站穩(wěn)腳步。但是為了實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化的目標(biāo)，成本控制起著十分重要的作用。對于傳統(tǒng)廚房設(shè)備企業(yè)而言，向成本要效益的同時需走出以下五大誤區(qū)。
- 大明機械鍋巴機出品小米超人 好吃得不要不要的[ 06-21 08:38 ]
- 今天，小編向大家介紹一款用大明?牌鍋巴機制作出來的史無前例的鍋巴產(chǎn)品——小米超人鍋巴，由黑龍江托古食品廠研發(fā)出品，是市面第一款以小米為原料的鍋巴食品，集美味與健康與一體，一經(jīng)推出市場，深受大家喜愛。
- 不可思議消毒柜巧妙創(chuàng)意讓小廚房變大[ 06-18 17:30 ]
- 將整體廚房設(shè)計概念引進來，小廚房其實可以布置得非常漂亮、華麗，完全抹去因擁擠而雜亂的缺陷，歐派設(shè)計的整體廚房力圖在有限的小空間內(nèi)，體現(xiàn)出它的功能性與實用性。內(nèi)嵌式的把手，可高可低的操作臺，可寬可窄的臺面進深,流暢的線條設(shè)計，簡潔，干凈，功能的齊備，幾乎涵蓋了廚房里所有的電器，烤箱、內(nèi)置微波爐。
- 商用廚房設(shè)備成為現(xiàn)代廚房標(biāo)配[ 06-18 17:07 ]
- 商用廚房設(shè)備已經(jīng)成為了現(xiàn)代豪華廚房的標(biāo)配，過去的廚房看是幾星級、看廚師的級別，現(xiàn)在的廚房還要看你是否用了高配置商用電磁爐。 再高檔的廚房，如果用的是明火灶，鼓風(fēng)機噪音大，燃料味道濃，不完全燃燒的氣體像汽車尾氣一樣充斥整個廚房，到了夏天，廚房里面就像一個火坑，再加上油煙凈化效果差，油水沒有有效分離，餐廚垃圾不能及時處理等問題，在這樣的環(huán)境下，再高級的廚師，也會被鬧得沒有脾氣，烹飪講究一種心境，很多酒店老板也似乎明白了這個道理，于是紛紛上品質(zhì)好、配置高檔商用廚房設(shè)備及采用專業(yè)的油煙凈化和餐廚垃圾處理等系統(tǒng)解決方案
- 廚房設(shè)備消毒柜的使用及保養(yǎng)[ 06-18 16:25 ]
- 消毒碗柜是酒店，食堂，餐廳等廚房必不可少的設(shè)施，消費者使用時可能遇到這樣或那樣的問題，其中有幾點需要特別留意：用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內(nèi)，不能承受高溫的餐具必須放進低溫層，其它可放入低溫層，關(guān)上柜門即可進行消毒。在消毒過程中應(yīng)注意不要打開柜門，避免高溫灼傷。使用一段時間后要定期清潔柜內(nèi)及外表面，使消毒柜保持干凈衛(wèi)生。消毒是專門為消毒廚具而生產(chǎn)的，其它東西不能放進消毒柜內(nèi)消毒，避免發(fā)生危險。水洗過的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內(nèi)，紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200°C-30
- 商用廚房里廚房設(shè)備環(huán)保的重要性[ 06-17 16:09 ]
- 廚房設(shè)備的環(huán)保對于每個商業(yè)廚房都是非常重要的，直接關(guān)系到顧客的健康。所以生活中越來越多的商業(yè)綜合體開始認知廚具用品選擇內(nèi)容，具體材質(zhì)方面有很多種，不過環(huán)保始終都是最為重要的，一定要選擇環(huán)保性能優(yōu)良的產(chǎn)品，這樣才能夠具有更好的效果。
- 廚房設(shè)備正確使用及保養(yǎng)方法[ 06-17 16:01 ]
- 廚房設(shè)備不能常用常新，正確的使用和保養(yǎng)不僅能延長廚具的使用壽命，而且使你享受到優(yōu)雅舒適的廚房藝術(shù)。
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