包裝對(duì)于食品保護(hù)、運(yùn)輸、保存和標(biāo)識(shí)來說極其重要。食品包裝在包裝市場(chǎng)占比28.6%，位列第二，預(yù)計(jì)到2022年的年增長(zhǎng)率為2.7%，高達(dá)2782億。亞洲是世界上比較大的食品包裝市場(chǎng)，其次是北美和西歐。
食品包裝的作用正在加速變化，品牌設(shè)計(jì)、包裝和配送產(chǎn)品的方式正在改變。為了滿足不斷增長(zhǎng)的城市人口需求，包裝在食品供應(yīng)鏈中有效地發(fā)揮著作用。食品包裝保障運(yùn)輸安全并延長(zhǎng)了多數(shù)食品的保存期限。食品包裝除了提供主要用途，也必須要能回收再利用，以應(yīng)對(duì)可持續(xù)發(fā)展的挑戰(zhàn)。
從永續(xù)性到易用性，消費(fèi)者和品牌對(duì)於包裝的要求愈來愈高。包裝必須恰好滿足其目的——既不多也不少。這就是我們所討論的包裝優(yōu)化設(shè)計(jì)——不會(huì)因?yàn)榘b不足造成食物浪費(fèi)，也不會(huì)因包裝過度產(chǎn)生不必要的浪費(fèi)。
線上食品購(gòu)物和配送服務(wù)為包裝和所需的運(yùn)輸帶來新的挑戰(zhàn)。餐點(diǎn)配送盒的運(yùn)輸便利性正在提升。總的來說，食品市場(chǎng)指的是奶制品、新鮮食品、干貨和零食、冷凍食品和寵物食品。
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